mercredi 1 avril 2015

Un jour comme un autre


                 Exposition "Le goût des autres"
                à l'Abbaye de Daoulas

55 commentaires:

  1. Il effraie mon poisson, il est frais...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Pourquoi effraie ?
      Pourquoi pas ̶h̶i̶b̶o̶u̶ ̶ ̶c̶h̶a̶t̶ ̶h̶u̶a̶n̶t̶ ̶ chouette ?

      Il est chouette mon poisson, il est...

      Supprimer
  2. Réponses
    1. Poisson d'avril : oui.

      Mais pourquoi terrifiant ?

      C'est un enfant inuit...

      (c'est la fois où j'avais goûté des fourmis et des asticots);

      Supprimer
    2. Mais il est vivant ce poisson,je le vois crier!!!!
      La faim ne justifie pas tous les moyens!!!! Si?

      Supprimer
    3. Si !

      Il me semble que nos réactions au sujet de la nourriture sont celles d'occidentaux nantis...

      L'immangeable répond-il toujours à une définition objective ou s'agit-il d'autre chose, de l'ordre de l'imaginaire ?

      La perception que nous avons d'un aliment (son apparence, son odeur, sa consistance et son goût) parfois conjuguée avec la peur qu'il nous rende malade, joue un rôle déterminant dans le fait qu'on accepte ou non d'y goûter.

      Tu ne crois pas ma mie ?

      Supprimer
    4. Je le crois bien sûr,et je crois aussi que nos perceptions changent,je ne mange plus,d'escargots,grenouilles,cervelle et…lapin!
      Le lapin ,depuis que j'avais offert un adorable lapin nain à Nicolas….et depuis je n'en achète plus,je peux en manger,mais pas volontiers.

      Supprimer
    5. - Alors que je vis entourée de petits gorets mignons, je mange du porc et cépabien

      - Alors que je vis entourée de délicieux petits veaux et de belles et grandes vaches : je mange leur viande (pas la leur mais ça revient au même) et cépabien

      - autrefois je mangeais les escargots du jardin ; j'ai arrêté parce que c'est trop de travail à préparer

      Je suis profondément carnivore et bien que j'aime beaucoup les légumes et que j'en fasse une énorme consommation : je ne pourrais pas me passer de viande (ou de poisson). J'admire les gens qui sautent le pas vers le végétarisme mais j'en serais totalement incapable. Je suis omnivore !

      Ceci dit, j'ai le même problème avec le lapin depuis peu : j'ai eu l'impression de découper un chat : ma perception a changé ma mie...

      Je me demande si je pourrais avaler du singe, j'aurais le sentiment d'avaler mon gosse !





      Supprimer
  3. Dans le bac chez l'élégante poissonnière,les poissons agonisaient aussi…...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je préfère acheter des poissons agonisants que des poissons morts depuis des jours (voire des semaines).

      Sur le marché il arrive que certains poissons soient encore vivants et crevettes et langoustines le sont toujours.

      Crabes, homards et coquillages, je n'en parle même pas.

      Je n'aime pas les huîtres (en revanche j'adore les praires) mais on les mange toutes vivantes aussi...

      Supprimer
    2. J'ai du mal avec les huitres,petite ,on me les faisait avaler avec du citron,en plus elles étaient énormes!
      Heureusement c'était une fois l'an,à Noël.
      Plus tard,en Bretagne j'ai pris un peu de plaisir avec des plates que j'arrivais à mâcher avec une tartine de beurre salé,le Muscadet faisait glisser le tout.
      Tu vois je suis facile à nourrir…..

      Supprimer
    3. Pareil pour moi (mais avec une sauce à l'échalote). Sinon j'aime tout ce qui vient de la mer, cru ou cuit !

      Supprimer
  4. Comme il est important le " psychisme " ...pas que pour la nourriture d' ailleurs ...La force du mental m' a toujours laissée pantoise pour certaines choses mais surtout admirative pour d' autres ...
    Comme toi , j' aime la fraîcheur et les huîtres aussi ...:-))
    Bisous Marie

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'ai un tout petit mental (particulièrement faiblard tu vois)... Mais tu as raison.

      Il y a un bouquin qu'il faut que je lise : L'homnivore de Claude Fishler. L'idée centrale du livre c'est que nous ne mangeons pas seulement des nutriments mais également des représentations et de l'imaginaire. Notre relation à la nourriture dépend de tas de trucs variables selon les cultures.
      Et c'est vrai que nous ne mangeons pas non plus tout ce qui est effectivement comestible.

      Cette exposition de Daoulas faisait le tour des cultures alimentaires dans le monde et c'était vraiment passionnant et à la fois assez effrayant pour les européens.

      A la fraîcheur Mathilde (mais il y a des viandes et des poissons fumés ou salés pour lesquels j'ai un goût certain) !

      Bisous doux...

      Supprimer
  5. Ma mère mangeait tout ! Il faut dire qu'elle avait sans doute connu la faim... Peut-être était ce la cas de ce petit garçon, je ne veux pas croire que la photo est posée et encore moins que ce poisson était une obole...
    Je me souviens de notre séjour en Guyane où on trouve à acheter toutes sortes d'animaux : l'agouti
    http://www.guyane-guide.com/dossiers/agouti.htm
    Le cabai (un gros rongeur) les caïmans sont protégés mais quand on habite loin de tout on chasse, on pêche et mange tout, comme me l'a dit une dame créole (pas de permis de chasse là-bas ni de date d'ouverture)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. A propos de poisson et de la Guyane j'ai goûté le "jamais gouté" >

      http://www.hellocoton.fr/jamais-goute-croquant-3238677

      Supprimer
    2. La faim, la pénurie les espaces gelés me rappellent la terrible nouvelle de Jack London "l'amour de la vie"

      http://fr.wikipedia.org/wiki/L%27Amour_de_la_vie

      Tout, ou presque est dans l'extrait donné par Wikipékia

      Supprimer
    3. De nouveau moi, Marie. J'étais tracassée car je voulais retrouver le nom d'un autre poisson de Guyane, tout à l'heure je n'avais pas utilisé les bons mots pour chercher, j'y suis arrivée avec "poisson" Guyane" "carapace" > l'Atipa

      http://www.larousse.fr/encyclopedie/divers/atipa/182442

      J'y ai juste goûté mais il ne m'a pas rassasiée car à la lueur des bougies je n'arrivais pas à me dépatouiller de son armure extérieure, déjà, à l’électricité les arêtes d'un poisson dont on connait la morphologie c'est dur....
      J'ai à l'instant une idée de photo de poisson (pour l'année prochaine si Dieu me prête vie) : un piranha pêché là où j'ai mangé l'atipa, pas une variété féroce non plus que les caïmans (il était possible de se baigner, la dame créole l'a fait mais pas moi) mais la dentition impressionnante quand même... Aucune bête n'a trop souffert : le piranha a été relâché dans le

      Supprimer
    4. @ Cergie
      Un poisson chat!!!!
      T'aurais mérité une belle arête dans le gosier!!!!

      Supprimer
    5. Tu sais, je crois que nos parents (j'en suis certaine pour les miens) ont vraiment connu la faim durant la dernière (?) guerre mondiale. La vie était bien plus difficile en ville que dans les campagnes où on pouvait quand-même, soit se procurer de la nourriture, soir cultiver ou élever.

      Ma mère m'a raconté comment elle avait tué son premier canard durant l'exode (elle était partie de Chartres en bicyclette vers Limoges avec sa fille).

      Et avant dans sa famille ce n'était pas franchement l'aisance.

      Donc c'est vrai qu'il y a eu des générations avant nous qui ne faisaient pas les difficiles (manger de tout était la règle...) et pour lesquelles a perduré cette répugnance à jeter ou gaspiller (combien de fois n'ai-je pas entendu : finis ton pain ! - De la même façon, il ne fallait pas poser un pain à l'envers).

      A condition de ne pas avoir à le tuer et le préparer, surtout à condition de ne pas savoir duquel il s'agit en fait, je crois que je pourrais manger n'importe quel mammifère cuisiné. De même pour les poissons. Il me semble que j'aurais plus de mal pour les reptiles (mais ça rejoint l'immangeable dans l'imaginaire).

      Un gars d'ici mange des ragondins et il affirme que ça a le goût du lapin.

      Dans cette expo de Daoulas, il y avait d'immenses bocaux où reposaient des mets divers très prisés ailleurs...

      J'ai cherché l'image du fameux poisson chat, sa carapace est effectivement impressionnante et j'ai aussi trouvé ceci :

      "L'atipa est un poisson-chat préhistorique. Son corps est recouvert d'écailles osseuses lui donnant une apparence de poisson en armure. Il est affublé de deux pattes rudimentaires lui permettant de se déplacer sur terre. Son nom guyanais "atipa" signifie qu'il peut respirer grâce à des embryons de poumons.
      Avant de le déguster, il faut délicatement retirer la carapace, elle vient d'un coup. Sinon, le plat est gâché !"

      Tu as tant voyagé que je me sens toujours un peu nulle moi qui n'ai pratiquement jamais bougé de mes trous divers (j'ai juste changé de trou...).

      Mais c'est toujours un plaisir (et je fais des découvertes incroyables) de te lire.

      Merci pour le lien sur le recueil de nouvelles de Jack London, j'ai lu un certain nombre de ses bouquins mais pas celui-là (je le mets dans ma besace).

      (Tu retournes en Guyane en 2016 ?).

      Supprimer
    6. Et bien ma douce maman ne rechignait pas à trucider poules et pigeons avec les moyens nécessaires. Une fois, après le décès de mon père nous l'avions emmenée en vacances avec nous. Sur l'autoroute nous lui avions signalé une biche sur le bas coté (et aux enfants aussi). Elle nous a demandé si nous pouvions nous arrêter pour l'attraper, c'est facile a-t-elle dit, "on coupe la tête on enlève les tuyaux..."

      Supprimer
    7. Plus tard, nous étions au camping au bord de la Dordogne, notre plus jeune fils a trouvé une toute petite écrevisse qu'il est venu montrer à sa grand mère et moi. Elle a voulu la faire griller sur le gaz et son gendre lui a fait des remontrances comme quoi c'était une espèce protégée et qu'il fallait la remettre à l'eau ! Elle a fait la tête !
      Une seule recette, souviens toi :couper la tête, enlever les tuyaux !
      :-)

      Supprimer
    8. J'sais pas où nous irons par la suite, depuis que nous avons les petits enfants nous sommes devenus casaniers, mais il faudrait que cela change... Un ami de blog, que nous avons reçu avec sa famille, voudrait que nous allions les voir en Nouvelle Zélande. C'est pas encore fait...

      Supprimer
    9. PS : le Rat-taupe nu n'est pas piqué des vers (de terre) non plus...

      Supprimer
    10. Comme quoi les faibles femmes ne s'en laissent pas conter...

      Maman était toute petite (par rapport à moi, elle ne mesurait qu'un mètre 59) mais comme elle a eu longtemps une basse-cour (poules, lapins et pigeons), elle a pas mal tué aussi. Le pire c'était vraiment les lapins, j'en ai un souvenir épouvantable (même si je regardais).
      Et elle coupait la tête (pour les poules et pigeons) et elle enlevait les tuyaux !

      Je me souviens de mon grand-père paternel qui avait tué une de ses oies en lui coupant la tête. L'oie s'était envolée décapitée. Je devais avoir 5-6 ans et l'image ne s'est jamais, elle, envolée.

      Il y a trois ou quatre ans, un jeune chevreuil a heurté ma voiture dans la forêt ; il est mort sur le coup mais jamais je n'aurais pu ni le toucher ni le récupérer. J'étais en larmes.

      Une chose est certaine, si je devais tuer pour me nourrir, je ne mangerai plus de viande.

      Et si vraiment tu as la possibilité d'aller en Nouvelle Zélande, prends un congé grand-parental !
      C'est un de mes rêves depuis La leçon de piano (si tu savais le nombre de rêves que j'ai dans le même style).

      Belles fêtes de Pâques à toi et à ta tribu.

      Supprimer
    11. Petite avec 1m59!!!!
      je suis naine avec mon mètre 56!!!!
      Le jour où on se rencontrera tu seras obligée de te casser en deux pour m'embrasser ou alors faudra trouver un escabeau….
      Petites bises de nuit

      Supprimer
    12. Je ne suis pas si grande que ça, 1,70 m c'est pas le bout du monde (d'autant que j'ai plutôt tendance à me tasser). Je me demande comment il se fait que mon frère, ma plus jeune sœur et moi soyons relativement grands alors que mes parents étaient relativement petits (papa mesurait 1,70 m).
      Mais quand nous nous rencontrerons je m'agenouillerai devant toi (parce que tu le vaux bien).

      Tu t'es couchée tard, dis donc, toi...

      Tendres bises mon ange

      Supprimer
    13. Mme Mirovinben mesure 1m56 (et moi 1m83). Au début, j'ai cru avoir ainsi de l'ascendant sur elle. Ben non. :-)

      Supprimer
    14. ça me réjouit,la valeur n'atteint pas le nombre des centimètres….
      ça se hausse du col,les "petites"!!!!

      Supprimer
    15. J'ai pas le temps mes amis : IL FAIT BEAU !
      C'est si rare que j'ai une nette tendance à en profiter (moi qui profite d'ordinaire si peu dans ma petite vie toute pourrie).

      @ Michel : l'ascendant n'a jamais été une question de hauteur...
      Staline, Napoléon Bonaparte, Sade, Voltaire et j'en passe étaient minuscules (il y en a un autre qui porte des talonnettes mais rien que d'évoquer son nom me file des boutons)

      @ Cham : Il semble que la verticalité émoussée soit un moteur de revanche. Tu es revancharde la minus ?

      Supprimer
    16. Je ne suis jamais sentie petite mais quand JL-1m80- me traite de rase mottes,j'avoue que j'ai envie de lui mordre les jarrets !!!

      Journée de printemps,un pur bonheur,j'ai profité aussi! même si je suis plus douée que toi pour ça…..
      Bises printanières

      Supprimer
    17. Un type qui me traiterait de rase-mottes, ce ne sont pas les mollets que je lui mordrais !

      Je ne suis pas bonne à rien, je suis mauvaise à tout (même pour profiter...).

      Bises nuageuses, un peu.

      Supprimer
    18. Je n'ose imaginer quoi….si,c'est Ça?

      Supprimer
    19. Quel mauvais esprit tu as, ah là là vraiment...

      Supprimer
  6. Message subliminal à Cha-rogne : tu n'es pas gentille !

    Je file, j'ai eu Monique et j'ai dessin...

    RépondreSupprimer
  7. Bonsoir Marie, ce serait super d'avoir des photos d'oies en grand format sur ce blog ! Pas la peine d'être un cador du html, blogger s'est bien amélioré depuis ses débuts où il fallait plonger dans le template et se faire des sueurs froides...
    Si tu ne veux qu'un peu augmenter la taille de tes photos sans changer de modèle ni "mamamailler" les marges il te suffit lorsque tu as chargé ton image, je présume que tu le fais avec la fonction "rédiger" qui est à gauche et non "html", de toute façon il te suffit de te mettre de façon à voir la photo, tu cliques dessus ta photo, en bas apparait un menu et il te suffit de choisir la taille qui te convient, "grand" ou "extra large" cette dernière option te met la photo en 640 px dans la plus grande largeur. Tu peux aussi par la même occasion choisir de la mettre à gauche pour la dégager du bord droit. Voilà...

    (C'est vrai : Chat Rogne n'est pas toujours gentille, mais c'est une chatte c'est normale)

    Au fait merci de m'avoir signalé que le lien était brisé, j'ai rectifié le tir...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'ai modifié un peu, tu verras...

      (chat-rogne nous a encore laissé tomber Lucie).

      Les oies dont je te parlais ne sont pas de belles photos, ce sont des photos amusantes. Je les ai prises de la fenêtre de chez mon fils et elles étaient bien à 40 mètres.

      Tu verras aussi, après les fêtes. Profite des tes petits (et de tes grands).

      Supprimer
  8. Pas mal ! Si tu as envie d'avoir encore plus grand, tu as un peu de boulot à faire : je crois que ton modèle autorise la manipulation suivante qui n'est pas si compliquée.
    - D'abord tu ouvres ton tableau de bord blogger
    - Cliquer sur la petite flèche "plus d'options"
    - puis sur "modèle"
    - personnaliser
    - ajuster la largeur
    - pousser les curseurs "blog complet" > 1030 et barre latérale droite (ou gauche dans ton cas) > 210
    - appliquer au blog

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. (Il y a du boulot mais une fois que tu l'as fait une fois tu es tranquille !)

      Supprimer
  9. Après y a du boulot : quand tu as chargé ta photo, soit tu es en html déjà soit non alors tu y passes.
    Pour la mignonne petite cloche tu as si tu as chargé en "rédiger" ce que tu as fait tu as obtenu ceci à la fin du blabla de la photo qu'il te faut changer, qui donne les dimensions :
    height="425" width="640"

    Tu supprimes l'indication la plus faible (height="425") et tu remplaces la plus grande (cela dépend si la photo est en hauteur ou en largeur) par exemple par 720 ce qui donne
    width="720"

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je fais tout en mode "rédiger".

      "- pousser les curseurs "blog complet" > 1030 et barre latérale droite (ou gauche dans ton cas) > 210" :

      Ça je l'ai fait.

      J'ai toujours la trouille de casser quelque chose quand je passe en HTML... J'essaierai plus tard.

      En même temps, quand on clique sur les images, elles apparaissent en grand (je l'ai déjà précisé une ou deux fois mais j'ignore si les gens s'en souviennent).

      Là et maintenant, il faut que j'aille au ravitaillement (je n'ai pas eu envie de sortir hier, il a plu des cordes toute la journée) parce que les réserves sont vides.

      Petite ville la plus proche : 26 km

      Supprimer
  10. Si tu as chargé en html c'est une autre histoire encore....
    Dans le blabla il y a deux indications s1600, tu laisses la première et tu corriges la seconde en s720

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. (Je croise les doigts pour que ça marche.)

      Supprimer
    2. Ne t'inquiète pas, je vais créer un blog test sur lequel j'essaierai...

      Supprimer
  11. Un devoir: lire ceci(grrr le lien ne passe pas) cela parait intéressant, mais ce sera pour plus tard...

    file:///C:/Users/Therese/Desktop/dossier-pressele-gout-des-autres.pdf

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Thérèse, le lien ne pouvait pas passer puisque c'est ton dossier, celui que tu as enregistré (au passage, tu as Linux, comme moi).

      Tous les textes (de Claude Fischler, sociologue), photos et objets du PDF figuraient à l'exposition. Il y avait des ateliers cuisine et on pouvait en plus goûter des tas de choses (fourmis et vers de farine pour moi... J'ai préféré les fourmis). Ça avait été très amusant parce que la plupart des gens avaient une énorme réticence à le faire. La jeune médiatrice avait promis une visite détaillée à qui oserait. Ce jour précis j'avais été la seule.

      Supprimer
    2. J'imagine que les fourmis, c'est acidulé,quand aux vers même de farine j'aurais peur que ça explose trop dans la bouche…..

      Quand je pense que les chenilles te perturbent…t'es pas une fille simple,TOI
      Bises bis

      Supprimer
    3. Les fourmis ont effectivement un léger goût citronné. Je ne te cacherais pas que les vers de farine sont absolument écœurants (et on ne pouvait pas cracher)... Même si le tout était bien sûr grillé, l'intérieur des asticots était encore laiteux.

      J'ai un peu fait ma crâneuse ce jour-là (une cuillerée pour maman...), je ne recommencerai pas.
      Mais j'avais eu ma visite en duo...

      Supprimer
  12. J'ai aimé le terme "cabinet des curiosités alimentaires".
    Ne manque-t-il pas l’élément "climat" dans cet article? Présence ou absence de soleil, besoins nutritifs différents suivant la région du monde où nous habitons et le métier que nous exerçons?
    Bon ce n'est pas tout, le sujet "fraises espagnoles" m'a bien confirmé hier dans l’idée que nous devons continuer à bannir tout ce qui vient d'Espagne et à faire attention à ce que nous achetons sur le sol français.
    Pour en revenir à l'exposition, elle me parait superbe et pleine de réflexions.

    RépondreSupprimer
  13. * au sujet de l’Espagne je parle bien sur des fraises et d’autres légumes et fruits…

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. L'exposition est terminée. La prochaine aura pour thème : "Petits arrangements avec l'amour" :

      "Alors qu’internet bouleverse les modes de rencontre, que l’institution du mariage occidental évolue pour s’ouvrir à de nouvelles formes d’alliances, l’Abbaye de Daoulas interroge les manières d’être « ensemble » en 2015. L’exposition « Petits arrangements avec l’amour » s’immisce ainsi dans l’intimité des mariages afin d’en questionner les formes et les enjeux actuels".

      Je m'en régale à l'avance.

      Bien sûr qu'il manque l'élément climat dans le PDF mais il a été abordé (succinctement) à l'oral en fonction des questions posées.

      Pour autant les besoins nutritifs d'une grande partie des populations du monde sont rarement pris en compte, ces populations mangent ce qu'elles peuvent et surtout ce qu'elles trouvent. Une personne sur 9 souffre de la faim (et parfois par carences, pas par quantité) dans le monde et parfois dans des régions qui pourraient les nourrir.

      Il y a un article intéressant là sur le sujet là...

      Je savais pour les fraises et les légumes espagnols (même bios) mais la France n'est pas meilleure. Il y a un article dans le Canard Enchaîné de cette semaine sur les tomates Saveol pourtant réputées. Il n'y a pas de lien vers le Canard mais si ça t'intéresse, je te le copierai. Dans ce domaine comme dans tant (trop) d'autres, tout est politique, hélas.

      Supprimer
    2. Petits arrangements avec l'amour….quel programme alléchant!
      Ils savent savoir leurs sujets à Doualas
      Bises frisquettes

      Supprimer
    3. Oui , n'est-ce-pas ?
      Je crois qu'il s'agira de l'intimité des mariages autour de la planète. Toutes les expositions de Daoulas sont toujours tournées vers L'AUTRE, notre semblable...

      Supprimer